福建廈門(mén)即將告別生豬手工屠宰時(shí)代

作者：豬價(jià)格網(wǎng)  來(lái)源: 福建光華百斯特集團(tuán)  點(diǎn)擊數(shù)：534

     據(jù)廈門(mén)廣電網(wǎng)報(bào)道，結(jié)合環(huán)境整治和產(chǎn)業(yè)升級(jí)的需要，翔安區(qū)政府專(zhuān)門(mén)成立了整合關(guān)閉生豬屠宰場(chǎng)領(lǐng)導(dǎo)小組，加大推進(jìn)整合關(guān)閉生豬屠宰場(chǎng)工作。繼4月25日，霄壟生豬屠宰場(chǎng)被關(guān)閉后，近日，新店、大嶝的兩家手工屠宰場(chǎng)也被正式關(guān)閉。

　　(23日)上午，在新店新興路上的這家生豬屠宰場(chǎng)里，翔安農(nóng)林水利行政綜合執(zhí)法大隊(duì)工作人員，先將屠宰場(chǎng)檢驗(yàn)檢疫室內(nèi)的大部分設(shè)備搬運(yùn)走，之后又拆除了灶臺(tái)，并切斷這家屠宰場(chǎng)的水電供應(yīng)。

　　相關(guān)部門(mén)表示，一直以來(lái)，由于手工屠宰場(chǎng)設(shè)備和衛(wèi)生都比較差，很難做到規(guī)范地檢驗(yàn)檢疫，從而導(dǎo)致豬肉質(zhì)量存在安全隱患，環(huán)保和擾民的問(wèn)題也很突出。而隨著市民群眾對(duì)食品安全的要求越來(lái)越高，出自手工屠宰場(chǎng)的豬肉，在市場(chǎng)上不再占優(yōu)勢(shì)，現(xiàn)存的這些手工屠宰場(chǎng)也已經(jīng)不具備進(jìn)行改造的條件，根據(jù)現(xiàn)行法規(guī)，應(yīng)當(dāng)予以關(guān)閉。

　　翔安農(nóng)林水利行政綜合執(zhí)法大隊(duì)大隊(duì)長(zhǎng) 蘇建華：因?yàn)檫@些手工屠宰場(chǎng)都是早期建設(shè)的，按現(xiàn)在的法規(guī)，它已經(jīng)屬于不合法的屠宰場(chǎng)，根據(jù)省水利廳和市政府的要求，我們現(xiàn)在必須盡快關(guān)閉。

　　據(jù)了解，近年來(lái)全省已經(jīng)關(guān)閉了100多家手工屠宰場(chǎng)，廈門(mén)目前除翔安區(qū)外，其它各區(qū)都已關(guān)停了手工屠宰場(chǎng)。繼新店、大嶝的這兩家手工屠宰場(chǎng)被關(guān)閉后，位于新圩的最后一家手工屠宰場(chǎng)也將于下半年被關(guān)閉。同時(shí)，翔安區(qū)也正在規(guī)劃新建生豬屠宰場(chǎng)，今后將實(shí)行批發(fā)行準(zhǔn)入制。這意味著，廈門(mén)將徹底告別生豬手工屠宰時(shí)代。

　　手工屠宰場(chǎng)關(guān)閉后，屠戶們會(huì)失業(yè)嗎?對(duì)此，相關(guān)部門(mén)表示，不存在失業(yè)的問(wèn)題，改變的只是經(jīng)營(yíng)模式。以前，屠戶們?cè)缟腺u(mài)肉，下午要買(mǎi)豬、拉豬，凌晨到屠宰場(chǎng)殺豬，再配送到市場(chǎng)銷(xiāo)售，不僅作業(yè)時(shí)間長(zhǎng)，工作強(qiáng)度也很大，現(xiàn)在手工屠宰場(chǎng)關(guān)閉后，大部分屠戶也開(kāi)始轉(zhuǎn)型，做起了豬肉零售生意。利潤(rùn)實(shí)際沒(méi)有多大減少，生活作息反倒更加規(guī)律了。

　　據(jù)了解，翔安區(qū)在關(guān)閉整合手工屠宰場(chǎng)的同時(shí)，下一步，還將對(duì)毛豬批發(fā)中轉(zhuǎn)站進(jìn)行清理整頓。

2018-06-26